torreScheda tecnica

Zona di produzione: intero territorio del comune di Bianco e parte di quello di Casignana.

Uvaggio: 100% “Greco bianco” di Bianco..

Resa di uva fresca per ettaro: 70 q.li

Resa di uva fresca in vino: 65%

Colore: giallo dorato, carico e luminoso.

Olfatto: un bouquet di fiori e frutta fresca

Gusto: fresco e morbido

Alcool: 11,5% Vol.

Consumo: Piatti a base di pesce e crostacei.

Temperatura di servizio: variabile da 6°-8°C a 10°-12 °C, in funzione dell’utilizzazione.

Tipo di lavorazione: pressatura soffice.

Affinamento: acciaio.